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この度!!
いわちくの代名詞「味工芸」シリーズの
「熟成 糸巻ロースハム」と
「岩手県産豚ロース肉 味付け3種セット」が、
おかげさまで
ジャパンフードセレクショングランプリを
受賞しました。🎉
岩手県内では初の受賞となります！
これからも皆さんに愛される商品を提供してまいります！
☆商品紹介
岩手県産豚ロース肉味付け3種セット
地元岩手の調味料企業様とのコラボレーション商品です。
当社工場で屠畜・加工された岩手県産豚ロース肉を使用し、
岩手県の地元企業の調味料を使ったこだわりのたれで
味付け・漬け込みを行うことで、豚肉の旨味を最大限
引き出しています。
解凍してサッと焼くだけで食卓を彩ることができる、
贈答用にも人気のある逸品です。
また、個包装になっているため、好きな味を必要な枚数
だけ調理できるところも消費者に喜ばれています。
味噌漬：岩手県産の大豆を使用し、国産米とリンゴのほのかな甘みが感じられる
田舎味噌を使用しています。
塩麹漬：岩手県産の米を使用し、天日塩と水のみを配合したこだわりの塩麹を使っています。
醤油麹漬：醤油の旨味とコク、純米甘酒の上品な甘みが感じられる醤油麹を使用しています。
熟成糸巻きロースハム
ハムブランド「味工芸」の代表商品で
岩手県産の豚肉を贅沢に使用したハムギフト商品です。
岩手県産の豚ロース肉を使い、職人の手で丁寧に形を
整えた後、７日間の熟成期間を通じて、しっとりと
した食感と、噛んだ瞬間にあふれるお肉の旨みと
風味を引き出します。
岩手の広大な大地で育った豚肉・牛肉を厳選し、
こだわりの製法と熟練の技で仕上げられた味工芸の
ハムは、その品質と個性から「味の工芸品」と呼ぶに
相応しい逸品となっています。
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